Chef ecuatoriano reconoce el liderazgo de la gastronomía peruana en Latinoamérica: “El camino lo abre Perú”

La gastronomía peruana se ha convertido en una de las más populares en Latinoamérica y en cualquier parte del mundo por su exquisito sabor. Es por ello que los chefs de países vecinos y de otros continentes elogian a la cocina nacional a donde vayan. Recientemente, se hizo viral en redes sociales el video que muestra a un cocinero ecuatoriano hablar sobre el Perú en un programa de televisión española. ¿Qué dijo?

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Cocineros ecuatorianos hablan sobre la comida peruana 

Michael Ruiz, propietario y chef del restaurante Paralelo Cero, fue invitado a una secuencia de TV junto con Pablo Gonzalez para que demuestren delante de cámaras los secretos de la comida latinoamericana fusionada con la mediterránea y europea.  Los conductores españoles pidieron más detalles sobre la cultura ecuatoriana, y sobre todo, de su gastronomía. 

“Les agradezco que hoy traigan más de la cultura ecuatoriana porque en España sabemos muy poquito (sobre Ecuador). Pero también queremos conocer vuestra gastronomía y tú sabes mucho de ello”, inicia una de las presentadoras. Por lo que su compañero agrega: “Cocina ecuatoriana, pero alta cocina, ¿no? Los chefs nos vienen a explicar cuáles son los secretos de esa gran cocina”. 

Cocinero ecuatoriano tiene palabras de reconocimiento sobre la gastronomía peruana 

Ruiz aprovechó ese instante para dedicar unas palabras de reconocimiento a la gastronomía peruana antes de preparar un platillo ecuatoriano. “Principalmente, quería decir que todo este camino latinoamericano, con mucho respeto, lo abre Perú al mundo. Perú demuestra todo lo que es la gastronomía, dentro de ello el gran maestro Gastón Acurio”, afirmó. 

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Reacción del comentarios del chef ecuatoriano sobre la cocina peruana en redes  

Las declaraciones del erudito en la cocina causó una ola de comentarios en las redes sociales. “No lo puedo creer, es raro ver a un ecuatoriano humilde y honesto”, “Gracias, Educador, la gastronomía de Perú es un arte”, “Eres grande, amigo ecuatoriano, tu humildad habla mucho de tu persona” y “Gracias al amigo ecuatoriano por el reconocimiento” fueron los mensajes que dejaron los cibernautas. 

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Ecuatorianos reconocen que la comida peruana es la mejor del mundo

A través de un video en YouTube, se detalla que Ecuador reconoce a la gastronomía peruana como la mejor en Latinoamérica.

¿Cuáles son los platos bandera de Perú y Ecuador?

En la gastronomía peruana, el ceviche es el platillo que nos representa. En Ecuador, el plato bandera es el encebollado.

Ecuatorianos aceptan que la gastronomía peruana es la mejor

Ceviche peruano vs ecuatoriano vs mexicano

Desde tiempos inmemorables, la receta del ceviche ha sido el punto de debate en los diferentes países. Por lo que la mayoría prefiere comer la peruana. A continuación un video que explica más sobre cómo se prepara este delicioso platillo en Perú, Ecuador y México.

¿Por qué la comida peruana es tan reconocida a nivel mundial?

La gastronomía peruana ha experimentado un auge en los últimos años, siendo reconocida como una de las más variadas y ricas del mundo. Su fusión de sabores prehispánicos, europeos, africanos y asiáticos ha sido el resultado de un mestizaje culinario que se ha gestado en siglos.