Angelita, la huanuqueña que prepara el 'mejor pollo de Lima' y es viral en TikTok

TikTok es la plataforma más utilizada por las personas para dar conocer diferentes historias. El emprendimiento de Angelita, como es conocida una mujer por sus vecinos de San Miguel y sus clientes, no podía pasar desapercibido en la plataforma china, ya que muchos aseguran se trataría del 'mejor pollo broaster de Lima', pues no en vano cada día aumentan los consumidores que hacen cola para degustar de sus preparaciones.

En conversación con La República, Ángela Hurtado reveló que aumentó su producción para las hamburguesas, salchipapas y pollo broaster, el platillo estrella de su emprendimiento. Además, debido a la gran acogida a su negocio, las autoridades reubicaron el carrito sanguchero que era muy conocido en la calle Mercedes Gallagher de Parks, San Miguel, hacia el boulevard La Cultura, cuadra 22 de la av. La Marina.

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La exitosa historia de Angelita, la emprendedora que es viral en TikTok

Ángela Hurtado dejó muy joven su natal Huánuco para buscar un mejor futuro en Lima, donde empezó como vendedora de mazamorras para una reconocida marca. Hace 13 años, sus ganas de tener un negocio propio se volvió realidad, ya que conoció la receta del pollo broaster y tenía dos motivos para emprender.

"Vendía mazamorras, pero había días en que no me distribuían productos. Yo tenía a mis dos hijos pequeños y necesitaba ingresos para poder alimentarlos. Como no me traían las mazamorras, decidí no quedarme con los brazos cruzados, tenía que luchar por mis hijos, y me compré un carrito sanguchero, en el cual preparaba y calentaba mis mazamorras", expresó.

Sin embargo, Angelita asegura que los comentarios de unos trabajadores hizo que se replantee el rubro en su negocio y cambió las mazamorras por el pollo broaster. "Los chicos del casino (que quedaba frente a Plaza San Miguel), me decían 'señora, este no es carrito para hacer mazamorras, es para preparar broaster o sánguches'. Así es como empecé y nunca espere tener tanta acogida. Les doy las gracias por compartirlo (en redes sociales) porque hasta ahora no puedo creer que venga tanta gente (a su puesto)", manifestó la huanuqueña.

Luego de volverse viral en TikTok, Angelita junto con su familia aumentaron la producción, pues por día venden 100 presas de pollo y reparten tickets para mantener un orden entre sus clientes. Asimismo, contó que tiene varios proyectos con su negocio, cuyo emprendimiento le ayudó a pagar los estudios a sus dos hijos. "La primera siguió la carrera de Administración de Empresas y el segundo, Mecánica Automotriz, ya le falta un año. Una vez que termine sus estudios, tengo pensado otros proyectos con mi negocio".

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¿Por qué fue reubicado el puesto de pollo broaster de Angelita?

De acuerdo a Carlos Solano, gerente de Desarrollo Económico de la Municipalidad de San Miguel, el negocio de Angelita se reubicó a un espacio más amplio para la comodidad de los comensales y no dificulte el paso de los vecinos.

"Estamos inaugurando este espacio (8 de agosto), porque donde estaba no era suficiente. Además, la cantidad de personas que vienen hacer cola generó molestias entre los vecinos, pero la idea no es cortarle las alas a la señora, sino incentivar para que sea cada vez mejor. Encontramos este espacio que se acomoda para ella y pueda crecer con su negocio y los vecinos conserven su tranquilidad.", expresó Solano.