Peruana enseña a preparar quinua carretillera y su receta se hace viral

Debido a la pandemia, muchas costumbres, como beber un vaso de quinua en algún punto de esta ciudad, tuvieron que pasar al olvido para cuidarse de un contagio de COVID-19. Por eso, este video viral de TikTok podría ayudarte a disfrutar nuevamente de ese clásico desayuno.

La quinua de carretilla no parece ser tan difícil de preparar en casa. Así lo ha demostrado una mujer peruana que, a través de las redes sociales, compartió su receta. Uno de sus objetivos es que los peruanos puedan contrarrestar un poco el intenso frío de esta temporada.

Tal como se aprecia en el video compartido en TikTok por @cocinaconmilaymar, primero debes colocar la mitad de una chancaca en una olla con tres litros de agua. Sobre esto, añades cáscaras de la mitad de una piña, así como la de dos manzanas y un membrillo.

Cubres todo con más agua, explica la señora, y añades canela y clavo para que comience la cocción durante 20 minutos aproximadamente. Una vez hervido, retiras las cáscaras de frutas y agregas piña y membrillo picados en cubos.

A esta mezcla, incluyes 250 gramos de quinua previamente lavada y dejas cocinar por media horas. Pasado este tiempo adicionas un poco de chuño disuelto en agua para lograr una consistencia más espesa y para terminar, azúcar al gusto.

Finalmente, obtendrás una clásica quinua carretillera para disfrutar en casa. Los usuarios de TikTok han quedado impresionados con este video y muchos de ellos escribieron en los comentarios que, pronto se animarán a prepararlo en casa. ¿Ya lo probaste?