
En los últimos meses, los estadounidenses que acudían a supermercados y minimarkets para abastecer su canasta básica enfrentaron una escasez de huevos, los cuales se volvían cada vez más difíciles de encontrar. Además, los pocos huevos disponibles se vendían a precios elevados.
La crisis de los huevos fue desencadenada por la propagación de la gripe o influenza aviar, que experimentó un notable aumento de casos a principios de año. En febrero, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) reportó casi 13 millones de casos, lo que resultó en aves enfermas y huevos contaminados, los cuales no eran aptos para el consumo.
Según las últimas informaciones, en marzo los casos de gripe aviar han disminuido considerablemente, con solo 1.2 millones de casos registrados. Esto ha resultado en un mayor número de aves saludables y, por lo tanto, una mayor cantidad de huevos aptos para el consumo.
Como consecuencia, los precios de los huevos han comenzado a bajar en la zona de Pittsburgh, al oeste de Pensilvania, y en otras áreas del país, lo que representa un alivio para los consumidores. Según CBS News, en enero, la docena de huevos alcanzaba los US$7. Actualmente, su precio ha disminuido a US$4,69.
Aunque los precios pueden variar según la tienda, los costos se mantienen cerca de ese rango: en Giant Eagle y Trader Joe’s, la docena cuesta US$4,99; en Shop’N Save, US$5; y en Walmart, incluso US$3,97.
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Según Emily Metz, presidenta y directora ejecutiva de American Egg Board, a menos que surja otro brote de gripe aviar, los precios de los huevos deberían mantenerse estables.
Incluso podrían seguir bajando, ya que, según la USDA, los precios mayoristas tardan hasta tres semanas en reflejarse en los precios minoristas. Esto sugiere que es muy probable que el costo de los huevos se abarate aún más en las próximas semanas.

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