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La ciudad de <a href="https://larepublica.pe/tag/junin">Satipo</a>, en Junín, es el lugar ideal para disfrutar de un radiante sol y bellos paisajes naturales. Conoce la ruta del cacao y cómo se elabora el mejor chocolate del país en estas Fiestas Patrias.

<img src="https://larepublica.cronosmedia.glr.pe/migration/images/25I2DOU2MNAX3I3W6V5IKKFWTE.jpg" alt="Satipo y su ruta para disfrutar del chocolate en medio de maravillosos paisajes  " width="1000" height="562"/><figcaption>Satipo y su ruta para disfrutar del chocolate en medio de maravillosos paisajes  </figcaption>

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Con un radiante sol, inmensos campos verdes y cataratas te espera la ciudad de <a href="https://larepublica.pe/tag/junin">Satipo</a>, que se ubica en la región Junín. Esta hermosa parte de nuestro país aguarda con una interesante cultura, como de la comunidad nativa Cañete y los Petroglifos de Huanacaure, que tienen increíbles historias de extraterrestres.

Pero, además, <a href="https://larepublica.pe/tag/junin">Satipo</a> tiene un secreto que pide a gritos ser revelado: un cautivador emprendimiento por la producción del cacao y los peces amazónicos.&nbsp;

<blockquote>
PUEDES VER&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/turismo/1284263-satipo-encanto-cataratas-playa-natural-debes-conocer">Satipo: el encanto de sus cataratas y playa natural que debes visitar en Fiestas Patrias [FOTOS]</a>
</blockquote>

<h3>La ruta del cacao</h3>

<a href="https://larepublica.pe/tag/junin">Satipo</a>&nbsp;sueña con convertirse en la capital del chocolate del Perú y tiene todo para serlo. A 15 minutos en bus, está el distrito de Río Negro, rodeado de árboles de coco, piña y camu camu, que podrás disfrutar en refrescantes bebidas que preparan los pobladores.

En la ‘Asociación de productores agropecuarios orgánicos del Valle Chen Chen’ podrás disfrutar de los <a href="https://larepublica.pe/tag/chocolate-peruano">chocolates</a> más puros y el helado más delicioso hecho con el cacao más fino del país. Abel Llarango, uno de los 32 comuneros asháninkas y colonos que conforman la asociación, te recibirá para mostrarte las propiedades de este fruto que crece en las montañas.&nbsp;

Esta asociación intercultural se encarga de la producción del cacao y en lo que va del año ya ha sacado al mercado más de 100 toneladas, de las cuales una gran parte ha llegado a Estados Unidos. Pero, aún continúan trabajando con la fermentación del cacao, que permite obtener un chocolate más fino, con el sueño de llegar al mercado más grande: el europeo.&nbsp;

La competitividad de este valle ha tenido repercusión en varios países del mundo, por lo que investigadores de Francia, Alemania y de China han visitado el lugar para constatar la producción del cacao, que por el momento produce entre 2500 y 3000 kilos de cacao por hectárea.&nbsp;

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Continuando con la <a href="https://larepublica.pe/tag/chocolate-peruano">ruta del cacao</a>, descubrirás a un grupo de mujeres empoderadas. En total, 28 socias que, sin dejar los quehaceres de su hogar, iniciaron un nuevo reto y actualmente conforman la ‘Asociación de mujeres emprendedoras Warmi Tsinani’, que se encarga de cosechar, fermentar, secar y finalmente elaborar barras de chocolates en presentaciones diferentes para el gusto de todos.

Marisela Lima Huayri es una de las integrantes de esta asociación, que ha llevado su producto, con mucho esfuerzo, hasta la capital limeña, donde ofrecen distintas presentaciones: <a href="https://larepublica.pe/tag/chocolate-peruano">chocolates</a>&nbsp;con frutos, chocolate para taza y barras de chocolates dulces. <a href="https://www.facebook.com/Warmitsinani/">Warmi Tsinani</a>, que significa mujer en asháninka y colono, es claramente el ejemplo de perseverancia y fuerza de la mujer peruana, que este siglo lucha con más garra por un mundo mejor para ellas.&nbsp;

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<h3>El paiche, el pez emblemático del Perú</h3>

El ingeniero agrónomo, Eliseo Cóndor, dedicó 36 años de su vida a la producción de café, pero en el 2013 perdió toda la cosecha, sin embargo, el emprendimiento de Eliseo lo motivó a que actualmente sea propietario de la ‘<a href="https://www.facebook.com/PiscigranjaCondorPeru/">Piscigranja Cóndor</a>’, la más grande de Junín, donde cría peces amazónicos. &nbsp;&nbsp;

Eliseo se encarga de la crianza del paiche, uno de los productos emblemáticos del país por tratarse del pez de rio más grande del mundo, y también produce los peces paco y gamitana, los cuales se distribuyen en los 9 distritos que conforman la ciudad de <a href="https://larepublica.pe/tag/junin">Satipo</a>&nbsp;y en algunos restaurantes de Lima.&nbsp;

La producción de los peces se desarrolla en 4 meses y uno de sus factores positivos es que no poseen problemas de plaga, aunque es necesario un estricto cuidado de su hábitat, pues se debe controlar la temperatura del agua, medir el pH, la turbidez, el oxígeno y darle el espacio necesario a cada tipo de pez para que crezca con normalidad.&nbsp;

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La 'Piscigranja Cóndor' está certificada por Produce y Sanipes, y apunta a mercados grandes como el de Canadá y Estados Unidos, que requiere de 250 mil toneladas al año de paiche. Por lo pronto, Eliseo, junto a su equipo, tiene como propósito mantenerse como uno de los mejores criadores de peces amazónicos del país y deja abiertas las puertas para todos los que quieran aprender sobre la crianza de estos animales y disfrutar de su exquisita carne. &nbsp;

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<h3>El paraíso de Satipo&nbsp;</h3>

En el distrito de Río Negro está <a href="https://www.facebook.com/hotel.paraisoinn">El Paraíso Inn</a>, un hotel distinto por su naturaleza y sus potajes. Allí no solo podrás disfrutar de una refrescante piscina en medio de la selva, rodeada de árboles y un rústico comedor, sino que podrás beber el aguardiente hecho a base de piña, la fruta estrella de esta zona.&nbsp;

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Satipo y su ruta para disfrutar del chocolate en medio de maravillosos paisajes  

Satipo y su ruta para disfrutar del chocolate en medio de maravillosos paisajes | Fiestas Patrias

La República

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Satipo y su ruta para disfrutar del chocolate en medio de maravillosos paisajes

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