Lanzan al mercado helado que no se derrite [FOTOS]

Dennit Cajachahua
07 Ago 2017 | 12:42 h

Conoce el helado que viene conquistando al mundo, puede soportar altas temperaturas y no se derrite ni pierde su delicioso sabor.

Conocido oficialmente como ‘Kanazawa Ice’ es un nuevo helado que se ha vuelto popular en Japón, no por su sabor sino porque no se derrite.

Aunque parezca increíble y hasta casi imposible de creer este nuevo postre congelado le pertenece a una compañía nipona y que bautizaron al producto con el nombre de la ciudad de origen Kanazawa.

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Takeshi Toyoda, gerente general de la compañía reveló a una entrevista con ABC, que el helado puede permanecer hasta 5 minutos bajo el sol y no perderá su sabor ni textura. El secreto de la preparación de este manjar se debe gracias a una exhaustiva investigación realizada por Biotherapy Development Research Center.

Por su parte, el profesor de farmacia de la Universidad de Kanazawa, Tomihisa Ota reveló que la clave para que no se derrita se debe a que utilizaron polifenol líquido (que es extraído de las fresas) en su elaboración debido a que consigue que la grasa y el agua no se separen de la mezcla y lo cual permite que mantenga su forma a pesar de las altas temperaturas.
 

 

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