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Se acerca la celebración por la Semana del Pollo a la Brasa. Conoce cuándo se festeja y revisa una receta sencilla para prepararlo en tu casa.

Reconocimiento fue otorgado a la cocinera Rosa Amelia Reyes y su restaurante-cevichería La Piuranita. Se presentó un ceviche elaborado con insumos netamente tacneños.

El día nacional del ceviche surgió con el fin de fomentar y difundir el consumo del plato bandera del Perú tanto en cualquier estación del año.

Conoce aquí los insumos y la receta para elaborar el ceviche peruano, que es considerado Patrimonio Cultural de la Nación desde el 2004.

El ceviche es el plato por excelencia del Perú. En toda Latinoamérica pueden existir diversas versiones, pero como en nuestro país ninguno. Por eso cada 28 junio se celebra su día.

Entre las diez recetas documentadas con las que se cuentan figuran el guiso de michucsi, sara api de puspino, inchi uchu, plátano api con paiche, nina juane de majambo y revuelto de caigua.

A pocas horas del Día del Padre 2021, muchos no saben aún qué regalar a papá en su día, y la comida siempre resulta una gran opción.

Rescate. El historiador Henry Mitrani y la escritora Josefina Barrón han publicado Su majestad, el pollo, un libro que, además de ser un recetario, cuenta la insospechable historia de esta ave.

La Sociedad Nacional de Industrias y la Asociación de Gremios de Restaurantes Formales del Perú manejan estadísticas diferentes.

Jóvenes emprendedores buscan que la gastronomía y playas de Piura sean la opción preferida para los turistas nacionales y extranjeros.

El arroz con pollo, qué duda cabe, es uno de los platos bandera de la gastronomía peruana. Aquí te enseñamos a prepararlo.

Encuentra aquí los ingredientes y preparación de las comidas típicas más famosas de Estados Unidos y de aquellas que serán una grata sorpresa para tu paladar.

Las 43 municipalidades distritales de Lima Metropolitana quedaron habilitadas para autorizar la implementación de terrazas gastronómicas en diversas modalidades.

Trece locales de comidas de la Asociación Gastronómica de Arequipa, obtuvieron permiso para utilizar calles peatonales. Comensales ya usan estas mesas.

Vendedoras de tamales y humitas recibieron carritos para venta de comida en San Pedro de Lloc.

La comida asiática está llena de platillos que armonizan sabores exóticos con una preparación saludable y libre de excesos. Conoce cómo preparar algunas de estas recetas.

Era renombrada por su preparación del pastel de choclo, el cual era considerado el mejor de la Ciudad Heroica.

El video viral compartido en YouTube mostró una receta que el cocinero peruano compartió para todos sus seguidores.

¿Cuál prefieres? Un conocido influencer peruano compartió en YouTube la diferencia que existe entre una hamburguesa de elevado precio con una económica

Cada Viernes Santo, las personas en Piura degustan la malarrabia, un sabroso guiso que suele servirse con pescado. Conoce la receta para disfrutarlo en casa.

¿No sabes qué comer en Semana Santa? Anímate a probar estas deliciosas recetas con pescados, mariscos y verduras en estos días feriados.

¿No sabes qué cocinar? Vídeo de un famoso canal en YouTube te enseña cómo preparar un delicioso y crocante cabrito norteño al palo con sal gruesa.

El plato cuenta con algunas características que lo diferencian del ceviche más tradicional. Así lo explica ‘El Cholo Mena’ en un video de YouTube.

Entrevista al periodista y escritor, quien afirma que gran parte de la sociedad limeña desea estar en el poder; no obstante, recalca que “el poder somos los votantes”.

Un plato que peruano y extranjero no puede dejar de comer, ceviche mixto. Aquí te enseñamos a prepararlo.

Gastronomía

Es el campo que estudia conocimientos, actividades, ingredientes, recetas y técnicas culinarias.