Noticias de cocina

El reconocido chef mexicano tiende puentes y reseña las similitudes culturales entre la gastronomía peruana y de su país. Además, nos cuenta que la mejor forma de acompañar la tlayuda es una buena salsa picante y agua fresca de tamarindo.

En el marco del Día del Pollo a la brasa, te contamos los datos más importantes sobre este plato peruano. Además, revisa la receta de preparación para engreír a toda la familia.

Revisa todos los pasos que tienes que seguir para cocinar un delicioso caldo de gallina durante esta pandemia.

Encuentra aquí la receta completa para preparar unos ricos picarones peruanos en casa. Conoce paso a paso cómo hacer este postre acompañado de una exquisita miel de chancaca.

En invierno o en verano, la Sopa Wantán es uno de los platos más solicitados en los chifas peruanos. Aprende aquí cómo preparar este delicioso caldo paso a paso.

“Mucha gente aprendió a cocinar en esta cuarentena, le ha perdido el miedo a la cocina y están felices. Eso ha sido parte de lo positivo además de compartir en familia. No soy mucho de redes, pero he compartido recetas a través de la página del catering que tengo”.

Entrevista a la socióloga, investigadora de la cocina peruana, fundadora de la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega), de El Señorío de Sulco, madre del chef Flavio Solórzano. Ha publicado varios libros con la Universidad San Martín de Porres.

La concursante del reality culinario fue criticada por su desempeño desde el inicio del programa. En la prueba de eliminación, Saray presentó una perdiz que no había sido desplumada.

La participante Saray fue la protagonista de este momento polémico que ha causado la reacción negativa de los televidentes en las redes sociales.

Sigue a paso a paso la receta y disfruta de una deliciosa pizza sin salir de casa.

Entrevista con la experta en postres, emprendedora, fundadora del programa ‘Ana Avellana’"

Entrevista con el chef y conductor de programa de TV en cable.

Entrevista al Chef creador del restaurante Seitan y director del Plant Based Institut.

La cena navideña reúne a toda la familia. Engríe a los que más quieres con los mejores platillos para acompañar el lechón, pavo o pollo.

La chef ganadora de MasterChef: La Revancha ha recibido una invitación para formar parte del equipo de chefs responsables de la cocina real en Inglaterra.

Empiezan los días soleados y lo primero que se nos antoja es un cebichito con una chela... pero no cualquier cerveza, sino una artesanal. ¿A dónde fuimos? A Cebichela.

El famoso cocinero español dio una curiosa respuesta cuando le preguntaron por la polémica de un colectivo que ‘defiende’ a las gallinas.

Un plato potente del litoral peruano. Aquí te enseñamos cómo prepararlo.

La demandante presentó la denuncia ante la Corte Suprema de Perth, Australia, hace dos años; pero acaba de ser desestimada por no ser “razonables”.

Ignacio Anaya García, conocido como ’Nacho’, hubiera cumplido hoy 124 años. El mexicano es famoso por crear uno de los platillos más reconocidos del continente de América.

¿Eres fan de las alitas de pollo? Con estas recetas podrás preparar tu propia barra libre de alitas en casa.

¿Se enamoró del Perú? El primer episodio de Gordon Ramsay: Uncharted llevó al chef al Valle Sagrado de los Incas en Cusco.

Por medio de YouTube, se conoció cómo reaccionaron los estadounidenses, españoles y japoneses al degustar el pollo a la brasa. Video es viral.

Durante el 28 y 29 de junio próximos se realizará un concurso para encontrar el mejor plato en el Festival por el Día Nacional del Ceviche. Los más pequeños también demostrarán sus dotes culinarios en la categoría denominada “Minichef cevichero”.

viernes 07 de agosto del 2020Carlincatura