Inspeccionan calidad de alimentos para más de 325,000 estudiantes
Piura. Con visitas inopinadas inspectores de Senasa realizan muestreos y pruebas para determinar calidad.
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A pesar del distanciamiento entre las instituciones públicas y los escolares, a causa de la COVID-19, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) iniciaron el proceso de verificación de calidad de los alimentos que serán distribuidos a más de 4303 instituciones educativas públicas usuarias del servicio alimentario.
A través de supervisiones inopinadas a los almacenes de los proveedores adjudicados para brindar el servicio alimentario, el personal de Senasa realizan muestreos y pruebas físico sensoriales que permitan determinar que el producto cumple con las especificaciones técnicas que exige el programa.
El jefe del Área de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria de Senasa, Henry Sosa Talledo, señaló que las visitas inopinadas certifican un control sobre el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura e higiene, y garantizan que los alimentos lleguen de manera inocua a los escolares.
Como se recuerda, tras el inicio de la emergencia sanitaria, se generó un nuevo escenario de clases no presenciales para los escolares. Sin embargo, los Comités de Alimentación Escolar (CAE), bajo el modelo de cogestión de Qali Warma, se encargaron de distribuir los alimentos de manera directa a las madres y padres de familia de cada uno de los escolares matriculados en la escuela para que los preparen y sean consumidos por la niña o niño en su hogar.
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