Año escolar 2020: ¿Qué debe tener una lonchera saludable?
Especialistas destacaron que la lonchera no reemplaza al desayuno ni almuerzo. Y es necesario para un buen rendimiento académico.
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Las loncheras saludables deben estar de moda este año en todo el Perú. Especialistas del programa “Pesca lonchera” de la Sociedad Nacional de Pesquería, recomendaron a los padres de familia que en una lonchera escolar no estar ausentes los alimentos formadores, energéticos y protectores.
Los primeros como huevos, carnes y lácteos. Y que son necesarios para el crecimiento, desarrollo físico y mental de los niños. En cuanto a los energéticos, estos son el pan, camote, yuca, papa, frutos secos, y choclo sancochado.
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De otro lado, están los alimentos protectores como frutas (enteras o en jugos), tomate, lechuga, zanahoria, entre otras.
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Otros consejos saludables:
- La lonchera debe aportar aproximadamente el 15% del requerimiento diario de energía del niño.
- En lo posible, se debería incluir alimentos con hierro y que ayuden a prevenir la anemia como la caballa, bonito, jurel o anchoveta.
- Para favorecer la absorción del hierro, se deberían incluir alimentos ricos en vitamina C como la naranja, piña, papaya, melón, carambola, tomate, pimiento, limonada, maracuyá, etc.
- El requerimiento diario de energía de niños de 5 a 11 años, es entre 1,400 y 2,000 kilocalorías.
- El requerimiento diario de proteínas de niños de 5 a 11 años, es entre 22 y 31 gramos.
- Incluir en la lonchera 200 a 250 mililitros de líquido (1 vaso de tamaño normal).
- Se debe lavar la lonchera diariamente, al igual que los envases, tapas y cubiertos.
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Desde alergias hasta obesidad
Finalmente, reincidieron que la comida chatarra genera efectos nocivos en la salud, desde alergias y obesidad que se relaciona con la aparición de diabetes a temprana edad. Entre los productos a evitar llevar en una lonchera, figuran:
- Galletas con relleno.
- Gaseosas.
- Snacks.
- Bebidas con azúcar añadido.
- Golosinas en general, etc.
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