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Sociedad

Restaurante peruano está entre los 100 mejores lugares del mundo para visitar

La Republica
Sandra Reyes

Factores como la calidad, originalidad, innovación y sostenibilidad fueron transcendentales para la elección.

Un restaurante peruano se encuentra en la lista de los 100 mejores lugares del mundo para visitar. Los 100 World's Greatest Places de TIME fueron elegidos a partir de 1.200 nominaciones de hoteles, parques, museos y restaurantes hechas por editores y expertos alrededor del mundo.

Se trata del restaurante Central del hef peruano Virgilio Martínez, ubicado en Miraflores. Cabe recordar que el restaurante de Martínez fue elegido como el Mejor Restaurante Sudamericano del Mundo en la ceremonia de premiación del “World’s 50 Best Restaurants”, realizado en Bilbao, España.

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En el evento, considerado como el premio Oscar de la gastronomía, su restaurante se ubicó en el puesto número 6 del ránking general.

En esta lista también entra el restaurante Bio, ubicado en Sao Paulo (Brasil). Estos son los restaurantes latinoamericanos que fueron incluidos en el listado, que tuvo en cuenta lugares de 48 países.

Factores como la calidad, originalidad, innovación, sostenibilidad e influencia fueron transcendentales en la elección.