Plato cusqueño como el "más querido" de Perú Mucho Gusto en Tacna

La Republica
Sofia Velasquez

Este domingo concluyó el festival gastronómico Perú Mucho Gusto. Miles de turistas nacionales y extranjeros viajaron a Tacna durante los tres días de venta. El plato cusqueño "Mixto a la brasa" fue reconocido como el más querido.

El festival Perú Mucho Gusto, realizado en Tacna, concluyó ayer tras tres días de venta de comida y bebida. Se reconoció como el plato más querido de los comensales el "Mixto a la brasa" del restaurante cusqueño Haylli Huanca.

El Mixto a la Brasa cuenta con trozos de cordero, pollo y chancho asados, acompañados de papas, mote, ensalada criolla y un capchi de rocoto.

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Perú Mucho Gusto fue organizado por PromPerú en el recinto Parque Perú, contando con la participación de 104 expositores, entre restaurantes, bares, dulcerías, artesanos y productores.  

También se reconoció como la receta innovadora a los Ravioles de Zapallo de Carga y Cordero Candaraveño en Salsa de Jugo de Tacna