50 Best: Dos restaurantes peruanos destacan entre los diez mejores del mundo

Victor Cervantes
19 06 2018 | 08:58h

Los restaurantes Central, de Virgilio Martínez, y Maido, de Micha Tsumura, fueron clasificados entre los diez primeros puestos del World’s 50 Best Restaurants.

En el marco de la publicación  de 'The World's 50 Best Restaurants', ( Los 50 mejores restaurantes del mundo) en Bilboa, España, los restaurantes peruanos Central, de Virgilio Martínez, y Maido, de Micha Tsumura, fueron clasificadas dentro del Top 10.

El restaurante dirigido por Virgilio Martinez, que en la edición del 2017 estuvo en la quinta posición, ahora fue clasificada en la sexta casilla, pero sigue aún mantiene el reconocimiento al mejor restaurante de Sudamérica.

Central retains the title of The Best Restaurant in South America in #Worlds50Best. @CentralRest @VirgilioCentral pic.twitter.com/4822XnXKUi

— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) 19 de junio de 2018

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Mientras que Maido, restaurante especializado en cocina Nikkei y dirigida por Micha Tsumura, fue colocada en la sétima posición.

From #Lima, Peru it’s Central at No.6 in #Worlds50Best 2018. @CentralRest @VirgilioCentral pic.twitter.com/yPymQjC9r0

— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) 19 de junio de 2018

Otro restaurante que figura dentro de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, es Astrid & Gastón, de Gastón Acurio y Astrid Gutsche, el cual bajó seis casilleros en la clasificación, en relación a la del año pasado, y ahora se ubica en la posición 39.

El restaurante La Osteria Francescana, de Massimo Bottura, de Italia, ocupó el primer casillero en la clasificación por segunda vez en tres años por "combinación de tradición y modernidad audaz, una concepción filosófica de sabor tradicional conservado con calidez." 

A continuación la lista del top ten de "The World's 50 Best Restaurants".

1. Osteria Francescana, en Modena, Italia
2. El Celler de Can Roca, en Girona, España
3. Mirazur, en Menton, Francia
4. Eleven Madison Park, en Nueva York, Estados Unidos
5. Gaggan, de Bankok, Tailandia
6. Central, de Lima, Perú
7. Maido, de Lima, Perú

8. Arpege, de París, Francia
9. Mugaritz, de San Sebastián, España
10. Asador Etxebarri, de Axpe, España

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