La Libertad: 70 asociaciones agropecuarias se dedican a la crianza de cuyes

Denisse Torrico
21 08 2018 | 22:25h

La población total de este mamífero es mayor de 721 mil , la cual es criada por 70 organizaciones

Según un informe emitido por la Gerencia Regional de Agricultura (Grall) en La Libertad existen alrededor de 70 organizaciones de productores pecuarios que se dedican a la crianza de cuyes, siendo la población total de este mamífero de 721 mil 021, lo cual representa el 5.68% de la población nacional.

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La mayor población de cuyes que posee la región se encuentran en la provincia de Sánchez Carrión, la misma que cuenta con 160 mil 300 cabezas de cuyes, seguida de Otuzco, con 140 mil 801y luego figura Pataz, donde existen 85 mil 759.

El consumo per cápita de carne de cuy ha incrementado en los últimos años, llegando a ser entre 800 y 900 gramos en la actualidad.

“La comercialización de este mamífero no solo beneficia a los productores, sino también a quien lo consume debido a las proteínas contenidas en su carne y su bajo nivel de grasa, que lo constituye en un gran alimento para el ser humano”, afirmó Hernán Aquino Dionisio, gerente regional de Agricultura. 

Feria de cuyes

El 5to festival interdistrital del cuy se desarrollará en Laredo, el próximo jueves 30 de agosto. Este evento tiene el objetivo de promover la comercialización y consumo de dicho animal, exponiendo diversidad de gastronomía, juegos informativos y concursos.

(Texto y fotos enviados mediante el WhatsApp de La República 941 000 000).

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