Día Nacional del Mate en Argentina: ¿Por qué se celebra y cuáles son sus beneficios?
Este sábado 30 de noviembre se conmemora el Día Nacional del Mate en Argentina. La fecha busca rememorar a su principal impulsor: Andrés Guasurarí y Artigas.
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Argentina celebra este 30 de noviembre una de sus más famosas tradiciones: el Mate. Su Día Nacional se declaró en el 2015 en conmemoración “del nacimiento de Andrés Guasurarí y Artigas, a fin de promover el reconocimiento permanente de nuestras costumbres”.
El personaje fue con comandante guaraní nacido el 30 de noviembre de 1778. Desde esta remota época, en la provincia de Misiones, fomentó la producción y comercialización de la yerba del mate. Hoy todo el país se lo agradece.
La infusión es la más popular de Argentina. En el país, según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate que recoge Infobae en un informe, su consumo anual per cápita es de 6,4 kilos aproximadamente 256 millones de kilos se consumen al año.
Con respecto a las exportaciones, las salidas del producto al mercado externo fueron de 31.235.694 kg durante el período entre enero y septiembre de 2019.
El consumo cotidiano del mate aporta al organismo gran cantidad de polifenoles, un grupo de sustancias rica en vitaminas del complejo B, potasio, magnesio y xantinas, según un estudio realizado por la Universidad Nacional de Misiones. La investigación concluyó que el aporte actúa para aumentar las defensas y disminuir el envejecimiento celular.
El complejo B, por otra parte, ayuda al cuerpo a asimilar la energía de los alimentos ingeridos. El potasio y el magnesio ayudan al buen funcionamiento del corazón. La infusión argentina, sin duda, es un gran aporte al organismo.
¿Por qué se celebra el Día Nacional del Mate?
La fecha se celebra también en Uruguay desde el 2015 para rendir homenaje al mate nacional y su importancia como tradición. Fue instaurado por el Senado y Cámara de Diputados de la Nación de Argentina.
Además, busca rendir tributo a Andresito Guasurarí, quien fue gobernador de la provincia de Misiones hasta 1819 y se encargó durante su mandato de fomentar la producción y comercialización del mate.
¿Cómo celebrar el Día Nacional del Mate?
Para conmemorar la fecha, desde el 2002 argentinos y uruguayos tienen la opción de vivir la experiencia de la Ruta de la Yerba Mate. La idea surgió para que la zona productora del insumo sea conocida y visitada también por los turistas.
Es uno de los recorridos alimentarios nacionales, que funcionaron el ámbito turístico y gastronómico. Dentro de ello, se destaca la producción rural de las provincias de Misiones y Corrientes. En el trayecto, se puede conocer la cultura e historia del producto, además de recorrer los viveros y campos de producción.
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