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Gastronomía

¿Cuáles son las recetas ricas y fáciles de preparar en poco tiempo?

Conoce qué preparar para alimentarte rico, saludable y rápido cuando el trabajo y la rutina intentan impedirlo.

Prepara las recetas más fáciles, deliciosas y saludables para alimentarte durante la rutina diaria. Foto: composición/La República
Prepara las recetas más fáciles, deliciosas y saludables para alimentarte durante la rutina diaria. Foto: composición/La República
La República

Con los estudios, el trabajo a distancia y la rutina que cada vez se intensifica más en casa, el tiempo de la alimentación queda reducido. Incluso muchas y muchos saltan algunas comidas del día por falta de más horas en el reloj.

Si eres de las personas que no cuentan con tiempo suficiente para prepararse algo de comer y tienen un presupuesto ajustado por los demás gastos mensuales, esta nota es para ti. Conoce aquí cuáles son esos platos y postres a los que puedes recurrir de manera fácil y rápida para no quedarte con el estómago vacío ni sufriendo por el descuido.

¿Qué platos hacer de manera fácil, rápida y deliciosa?

A continuación, descubre cómo preparar aquellas opciones saludables, rápidas y sencillas de comidas y dulces. Acompaña tu desayuno, almuerzo, lonche o cena con los aperitivos más convenientes para tu bolsillo y tu alimentación.

Torrejitas de pollo

  • Ingredientes (rinde para 9 torrejitas):
  • 2 pechugas de pollo picadas en cuadraditos
  • 1 cebolla en cuadraditos
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de yogur griego
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Perejil y aceite de oliva
  • Preparación:
  • Lavar y cortar dos pechugas de pollo en cuadraditos.
  • Pasarlas a un recipiente junto con la cebolla, el yogur, un huevo y la harina de trigo.
  • Mezclar y colocar perejil, sal y pimiento al gusto.
  • Poner un poco de aceite de oliva en la sartén y freír la mezcla dividida en nueve.
  • Servir las torrejitas y acompañarlas con tus salsas favoritas.

Foto: captura Instagram / @recetasgeniales

Sándwich con relleno saludable

  • Ingredientes:
  • 2 huevos duros o sancochados
  • 120 gr de atún.⁣
  • 1 palta pequeña
  • 1/3 taza de yogurt griego
  • Sal y pimienta al gusto
  • Gotas de limón
  • Culantro o cilantro
  • ⁣Pan integral
  • Preparación:
  • Rallar dos huevos duros y agregar el atún a un recipiente aparte.
  • En otro tazón, pasar la palta y ponerle un poco de yogur griego.
  • Mezclar el contenido de ambos recipientes, adicionando gotas de limón, sal, pimienta y culantro al gusto.
  • Corta los panes y rellénalos para disfrutarlos durante el lonche.

Rollitos crocantes

  • Ingredientes:
  • Media pechuga de pollo
  • Un huevo
  • Aceite
  • Una bolsa de tortillas de trigo preparadas
  • Queso edam
  • Una lata de atún
  • Media cebolla picada
  • Un poco de jamonada
  • Un chorizo
  • Medio pimiento
  • Sal, pimienta y comino al gusto
  • Preparación:
  • Condimentar con sal, pimienta y comino el pollo cortado en trozos.
  • Saltear y freír en una sartén.
  • Batir un huevo con un poco de sal. Después, verterlo por toda la sartén hasta crear una tortilla.
  • Colocar encima de la masita una tortilla de maíz, presionarla contra el huevo y, luego, voltearla con ayuda de una espátula.
  • Poner verduras, queso edam y otras carnes de tu elección como relleno en las tortillas.
  • Enrollar las tortillas de trigo con el contenido dentro y voltear.
  • Encender la sartén a fuego lento hasta que las tortillas doren sin desarmarse.
  • Después de dos a tres minutos, voltear hacia el otro lado para terminar de dorarla.
  • Cortar cada tortilla por la mitad y comenzar a disfrutar.

Foto: captura Instagram / @yomadrero

Brownie fit

  • Ingredientes:
  • 2 huevos
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de cacao
  • 1/4 de taza de tu endulzante favorito
  • 2 cucharadas de harina de avena o la que sea de tu preferencia
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal
  • 1/4 de taza de chocolate sin azúcar en trozos o en gotas
  • 1/4 de taza de maní o nueces (opcional)
  • Preparación:
  • En un tazón hondo, colocar dos huevos y un cuarto de taza de aceite de oliva.
  • Agregarle la esencia de vainilla, cacao, azúcar o tu endulzante favorito, harina de avena, polvo de hornear y una pizca de sal. Después mover toda la mezcla.
  • Aumentar el chocolate sin azúcar en trozos junto al maní y revolver.
  • Pasar la mezcla completa a una fuente larga.
  • Hornear a 180 grados y por 20 minutos.
  • Dividir en porciones, servir y degustar.

Barritas heladas de chocolate

  • Ingredientes:
  • 1 taza de harina de almendras
  • 1/3 de taza de extracto de algarrobo (o miel de agave/maple)
  • 1/3 de taza de panela granulada
  • 1 taza de chocolate al 55%-75%
  • 1 taza de leche de soya
  • Preparación:
  • Mezclar harina de almendras con extracto de algarrobo y panela granulada en un recipiente para tener una pequeña masa.
  • Para el relleno y la cubierta, introducir en un tazón el chocolate y la leche de soya al microondas. Debe estar unos minutos hasta lograr derretir ambos.
  • Pasar la mezcla derretida encima de la masa y colocarla en un recipiente cubierto de papel fiel para evitar que se pegue.
  • Congelar o refrigerar el postre.
  • Cortar en barritas y comenzar a saborearlo.

Foto: captura Instagram / @green.eats_