México: descubre lo mejor de la gastronomía en la Feria del Tamal 2020 [FOTOS]
La Feria del Tamal se realiza en diferentes lugares de México del 28 de enero al 2 de febrero. Este año 10 países y 18 estados se darán cita para exponer lo mejor de su gastronomía.
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México es sede de una de las ferias más deliciosas de todo el continente. Y es que la Feria del Tamal ya lleva 28 años conquistando el corazón y el estómago de los comensales. Así fue como lo que empezó siendo solo un evento para dar a conocer este platillo se convierte hoy en toda una tradición a nivel nacional.
Con la llegada de febrero, se acerca cada vez más el Día de la Candelaria. El evento que culmina con las celebraciones del Año Nuevo. Y, con el fin de facilitar las compras de los tamales tan populares en estas fechas, las autoridades han organizado este evento que contará con la presencia de 10 países y cerca de 18 estados mexicanos para que estos expongan sus recetas más emblemáticas.
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De esta manera, más de 50 productores provenientes de México y América Latina se darán cita en el Museo Nacional de las Culturas Populares de la ciudad de Coyoacán para ofrecer este tradicional alimento a precios accesibles que van desde los 20 hasta los 80 pesos.
Cabe resaltar que aquí no solo encontrarás tamales como los oaxaqueños de chile verde o mole, sino que también se ofrecerán bebidas como champurrado, chocolate y café para complementar este platillo.
¿Por qué se celebra el Día de la Candelaria con tamales?
Cerca de la fecha en que se celebra el Día de la Candelaria se conmemora también el inicio del Atlacahualo, una costumbre mexicana para dar inicio a la temporada de siembra. Durante esta última, los indígenas pedían a sus dioses que derramaran sus bendiciones sobre el maíz que sería sembrado en sus tierras.
No fue hasta la época virreinal que, con la fusión de ambas religiones, estas dos fiestas empezaron a celebrarse juntas. Desde ese entonces, el tamal se convirtió en el platillo por excelencia para esta fecha tan especial.
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