Precio mundial del pollo experimentará “inflación significativa” en segunda mitad del 2021

El precio del pollo experimentará una “inflación significativa” en el segundo semestre del 2021, debido a que los precios de los piensos siguen siendo altos y la influenza aviar ha interrumpido el comercio mundial de reproductores, de acuerdo a un informe de la holandesa Rabobank.

De acuerdo a la entidad financiera, este año se espera una “mejora de las perspectivas para el final del ejercicio” en línea, principalmente, con la reapertura de las economías a medida de que los niveles de vacunación se aceleran en los países desarrollados y aumentan en los mercados emergentes.

Esa situación ayudará a la recuperación de la demanda mundial, regional y especialmente de servicios de alimentos, que, en promedio, representa un tercio de la demanda mundial de aves de corral. No obstante, el precio del producto podría elevarse de forma importante.

“Dado que la oferta suele responder lentamente a tales aumentos, es posible una inflación significativa de los precios en el segundo semestre de 2021, especialmente porque los precios de los piensos siguen siendo altos y la influenza aviar ha interrumpido el comercio mundial de reproductores”, indica Rabobank.

Gripe aviar, el otro desafío

En este sentido, la trasnacional señaló que los flujos comerciales mundiales están cambiando, con menos atención a China (debido al crecimiento de la oferta local) y Oriente Medio (debido a las ambiciones de seguridad alimentaria), y más enfoque hacia el noreste de Asia y Europa.

“Se prevé que los precios de los piensos se mantengan altos, aunque ligeramente más bajos de lo esperado anteriormente. Los altos precios de los piensos ralentizarán la expansión de la producción en muchos mercados, debido a las elevadas necesidades de capital de trabajo”, refiere.

Además, la enfermedad sigue teniendo un gran impacto en los mercados internacionales. La alta presión de la influenza aviar ha sacudido las industrias en el noreste de Asia y Europa, y ha provocado caídas de producción en Japón, Corea del Sur, Rusia y la Unión Europea. Las restricciones a la importación también han afectado los volúmenes de exportación de Europa (pollo y huevos para incubar) y Rusia (pollo), lo que está afectando el suministro en Oriente Medio y África (MEA).

“Se esperan condiciones duras en los mercados locales de EE. UU., México, Japón y Rusia, mientras que serán algo mejores en Europa y Sudáfrica debido a una mayor demanda en esta segunda y a una menor producción en la segunda”, concluye Rabobank.

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