Ministerio de la Producción
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Produce modifica proceso de residuos de recursos hidrobiológicos

Entre las disposiciones establece que, establecimientos industriales y artesanales pesqueros de consumo humano directo que no cuentan con planta autorizada de harina residual de recursos hidrobiológicos suscribirán convenios de abastecimiento con las plantas autorizadas.

La República
25 Nov 2019 | 8:43 h

El Ministerio de la Producción (Produce), mediante una Resolución Ministerial publicada en el diario oficial El Peruano dispuso la modificación del reglamento del procesamiento de descartes y/o residuos de recursos hidrobiológicos con el objetivo de garantizar los procesos de las actividades de consumo humano indirecto.

En la publicación se indica que nuevas disposiciones garantizarán el adecuado aprovechamiento de los recursos hidrobiológicos y procesamiento de los descartes y residuos generados en los establecimientos industriales pesqueros que cuentan con plantas de consumo humano directo y con plantas de harina de pescado convencional y/o plantas de harina de alto contenido proteínico, con el objetivo de mejorar los procesos de producción de las actividades de consumo humano indirecto, al no permitir que en la misma línea de procesamiento donde se procesa materia prima apta sanitariamente, ingresen descartes y residuos no aptos; así como, adecuar la denominación actual de la unidad orgánica a cargo de la supervisión, fiscalización y sanción de Produce.

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La modificación fue del tercer párrafo del artículo 9 del mencionado reglamento, en donde se dispuso que los establecimientos industriales y artesanales pesqueros de consumo humano directo que no cuentan con planta autorizada de harina residual de recursos hidrobiológicos suscribirán convenios de abastecimiento con las plantas autorizadas de harina residual de recursos hidrobiológicos, los que serán verificados por la Dirección General de Supervisión, Fiscalización y Sanción del Ministerio de la Producción.

Asimismo, los establecimientos industriales pesqueros que cuenten con plantas de procesamiento para consumo humano directo y con plantas de harina de pescado convencional y/o plantas de harina de alto contenido proteínico, podrán procesar descartes o residuos provenientes únicamente de sus respectivas plantas de consumo humano directo; asimismo, podrán procesar dichos descartes o residuos en plantas de harina residual de recursos hidrobiológicos que tengan licencias de operación vigente, previa suscripción de un convenio de abastecimiento.

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