Demanda de 20 superalimentos peruanos aumentaría durante el 2021

Pese a esta coyuntura de pandemia, se estima que la demanda de 20 superalimentos peruanos (superfoods) aumentaría en el mercado internacional durante el 2021, debido al mayor interés de los consumidores globales por los productos saludables. Así lo señaló Carlos Posada, director ejecutivo del Instituto de Investigación y Desarrollo de Comercio Exterior de la Cámara de Comercio de Lima (Idexcam).

La crisis sanitaria causada por la COVID-19 ha generado cambios en el comportamiento de los consumidores, quienes ahora muestran una mayor disposición por conocer la procedencia, calidad y los beneficios de los alimentos.

En ese sentido, se espera que las súper frutas tengan un desempeño favorable en sus exportaciones. Aquí, los arándanos, uvas y paltas liderarán el ranking de este rubro con despachos estimados en 1.229 millones de dólares (+21,7%); 1.102 millones de dólares (+4,3%) y 831 millones de dólares (9,5%), respectivamente.

Para este año, también se proyecta que los envíos de mangos superen los 306 millones de dólares, lo que significaría un crecimiento del 5,4% en relación al año 2020. Igualmente, las mandarinas reportarían 46 millones de dólares en envíos, con una expansión del 3,2%.

Súper granos

Otros superalimentos que tendrán protagonismo en el mercado internacional serán los súper granos peruanos. En este rubro, la quinua alcanzaría los 128 millones de dólares, representando una expansión de 1,7% respecto al año anterior, le seguiría la kiwicha con envíos valorizados en 2 millones 100 mil dólares (+12,7%). Así también, se espera mayores despachos de maíz morado y cañihua con valores estimados en 1,6 millones de dólares (+6%) y 332.000 dólares (+7,4%), respectivamente.

Del mismo modo, Carlos Posada estima que los productos que conforman los súper tubérculos y raíces –reconocidos por ser una fuente de proteínas, carbohidratos y aminoácidos– registrarían crecimientos en su valor exportado.

En este rubro, el jengibre (kion) lideraría la lista con envíos valorizados en 200 millones de dólares, representando un crecimiento del 90% en comparación al año anterior, seguido de la harina de maca con 18 millones 700 mil dólares en envíos (+14,3%) y la cúrcuma con 7 millones 300 mil dólares (+20%). Igualmente, crecería las exportaciones de camote (+11%), papa (+150%), uña de gato (+7,2%), yuca (+9,5%) y yacón (+7%).

En cuanto a los súper pescados, reconocidos por su alta calidad y diversa variedad, se espera que la trucha y la caballa registren montos exportados por 24 millones 700 mil dólares (+15%) y 18 millones 200 mil dólares (+11%), respectivamente.

Finalmente, para el rubro de las súper hortalizas, se proyecta un aumento en las exportaciones de ajíes en 1,7%, el cual ascendería a 26 millones de dólares durante el 2021.

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