Cómo preparar soufflé de coliflor [Receta y Video]

Mira el paso a paso para poder preparar un delicioso soufflé de coliflor

28 Dic 2017 | 17:49 h

Aprende a preparar esta receta y disfrútala con los miembros de la familia o amigos.

 

INGREDIENTES

1 unidad de coliflor

1 unidad de pan seco

50 gramos de mantequilla

1/4 de taza de harina sin preparar

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Nuez moscada a gusto

3 unidades de huevo

Queso parmesano a gusto

Mantequilla a gusto

 

PREPARACIÓN

1. Trozar la coliflor.

2. Colocar la coliflor en una olla con agua.

3. Llevarla al fuego.

4. Colocar un pan seco para evitar el mal olor.

5. Sancochar por 45 minutos.

6. Derretir los 50 gramos de mantequilla en una olla.

7. Añadir de a pocos la harina mientras se va moviendo la mezcla.

8. Mover hasta obtener una crema.

9. Retirar del fuego.

10. Vaciar la crema en un bol y dejar enfriar.

11. Salpimentar la crema.

12. Añadirle nuez moscada y mezclar.

13. Añadir los huevos.

14. Mezclar.

15. Colocar la coliflor en un molde rectangular.

16. Añadir la salsa blanca encima de la coliflor.

17. Espolvorear queso parmesano sobre todo el molde.

18. Colocar trozos de mantequilla encima del queso parmesano.

19. Llevar al horno por 45 minutos a 180 °C.

20. Retirar del horno.

21. Servir.

22. ¡Disfrutar!

 

CONSEJO

Puedes combinar coliflor con brócoli.

 

Aquí hay un video que muestra cómo prepararlo

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