Aprende a preparar cerdo navideño enrollado [Receta y Video]

Aquí te dejamos el paso a paso de cómo preparar cerdo navideño enrollado.

21 Dic 2017 | 16:17 h

Un plato que no debe faltar en tu mesa esta navidad. Aprende a preparar un delicioso cerdo navideño enrollado.

 

INGREDIENTES

1 kilo de lomo de cerdo

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Orejones a gusto

Piña a gusto

Guindones a gusto

Damascos a gusto

Pabilo

1/2 taza de jugo de naranja

1 cucharada de miel

Vino blanco a gusto

Miel a gusto

 

PREPARACIÓN

1. Filetear el lomo de cerdo.

2. Estirar el lomo como si fuera una capa.

3. Salpimentar.

4. Colocar una fila de orejones, piña, guindones y damascos.

5. Enrrollar la carne.

6. Amarrar la carne con el pabilo para evitar que se desarme el enrrollado a la hora de hornear.

7. Poner el enrrollado en una bandeja para el horno.

8. Añadirle sal al enrrollado.

9. Combinar el jugo de naranja con una cucharada de miel.

10. Añadir toda la mezcla encima del enrrollado.

11. Agregar el vino blanco por los lados del enrrollado.

12. Llevar al horno precalentado a 180 °C por 1 1/2 horas.

13. Retirar del horno.

14. Untar la miel.

15. Llevar al horno a gratinar por 45 minutos.

16. Retirar del horno.

17. Quitar el pabilo del enrrollado.

18. Cortar en rodajas.

19. Servir.

20. ¡Disfrutar!

CONSEJO

Puedes acompañar el cerdo enrollado con ensalada de manzanas o arroz árabe.

 

Aquí hay un video que muestra cómo prepararlo

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