Aprende a preparar Tiramisu de café [Receta y Vídeo]

Karen Lema de La Espátula Verde se animó a preparar una receta del libro El buen café.

26 Sep 2017 | 11:37 h

Aquí hay un video que muestra cómo prepararlo

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INGREDIENTES

2 tazas de crema de leche

1/2 taza de azúcar rubia

1 cucharada de esencia de vainilla

200 gramos de queso mascarpone

2 tazas de café pasado

40 unidades de bizcotelas

1 cucharada de cocoa

 

PREPARACIÓN

1. Colocar la crema de leche en un tazón.

2. Añadir el azúcar y la esencia de vainilla.

3. Tapar el tazón con papel film para evitar que salpique la crema a la hora de batir. 

4. Hacer un hueco al centro del papel film.

5. Meter la batidora por ahí.

6. Empezar a batir.

7. Añadir el queso mascarpone.

8. Batir.

9. Colocar el café pasado en un pírex.

10. Remojar las bizcotelas y ponerlas en filas en un pírex haciendo una cama de bizcotelas.

11. Colocarle la crema como una capa.

12. Espolvorear cocoa por toda la capa de crema.

13. Añadir otra capa de bizcotelas y crema.

14. Terminar espolvoreando cocoa.

15. Refrigerar mínimo 3 horas o toda la noche.

16. Servir.

17. ¡Disfrutar!

 

CONSEJO

Puedes agregarle 1/4 de taza de licor de café cuando remojas las bizcotelas.

 

EL DATO

Esta y otras recetas las puedes encontrar en el libro El buen café

A la venta en todos los quioscos a nivel nacional.

Puede adquirirlo también en coleccionesglr.pe

Precio: S/ 20

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