Fuegos y Parrillas: Receta de anticuchos con papa y choclo [Vídeo]

Aquí te enseñamos cómo prepararlo.

17 Jul 2017 | 12:16 h

Aquí hay un video que muestra cómo prepararlo

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INGREDIENTES

2 cucharaditas de ajos

Aceite

1 cucharadita de pimienta

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de orégano

3/4 de taza de vinagre

1/4 de taza de ají panca molido 

1 unidad en trozos de corazón de res

Papa en rodajas previamente doradas

Palitos anticucheros

 

PREPARACIÓN

1. Colocar en un bol los ajos, aceite, pimienta, sal, comino, orégano, vinagre y ají panca.

2. Mezclar todo.

3. Agregar el corazón de res.

4. Mezclar todo.

5. Dejar marinar por 12 horas.

6. Ensartar los trozos de corazón en los palitos anticucheros.

7. Calentar la parrilla.

8. Colocar los palitos de anticucho en la parrilla.

9. Untarlos con la misma mezcla en que se dejó marinando el corazón.

10. Voltear los palitos de anticucho.

11. Poner las papas en la parrilla.

12. Servir los anticuchos en un plato acompañado de las rodajas de papa y un pedazo de choclo.

13. ¡Disfrutar!

 

CONSEJO

Para evitar que los palitos anticucheros se carbonicen se deben dejar remojando un día anterior en agua.

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